Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi

1. Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. İsterseniz büyük çilekleri bıçakla ikiye bölüp hazırlayabilirsiniz.
2. Taze çilekleri geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpiştirin ve karıştırın. Şekerin çileklerin üzerini kaplamasını sağlayın.
3. Çilekleri şekeri çekene kadar dinlenmeye bırakın. Bu süreç çileklerin suyunu salmasına yardımcı olacaktır.
4. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırmadan ısıtın.
5. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya devam edin.
6. Kaynamaya devam eden reçelin üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
7. Reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatmaya devam edin. Arada karıştırarak kontrol edin.
8. Kıvamını alan reçeli ocaktan alın. Taze rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
9. Sıcakken sterilize edilmiş kavanoza dökün. Kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
10. Soğuyan reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kahvaltılarda, tatlılarda veya çay saatlerinde afiyetle tüketebilirsiniz.