Kabak Kalye

Kabak Kalye Nasıl Yapılır?

1. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde kesin.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyerek kavurun.
3. Etler suyunu bırakıp çekince yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Domates salçasını ilave edip kırmızı pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Sıcak suyu ekleyip karıştırın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Geniş bir servis tabağında yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın.
7. Kabak dilimlerini sıcak olarak yoğurdun üzerine döşeyin.
8. Üzerine etli harcı yayın ve kabak kalyeyi sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!