Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip mercimekleri yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
5. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
6. Soğuyan mercimekleri rondoda çekin.
7. Bulguru ilave edip karıştırın.
8. Üzerine kavrulmuş soğanlı karışımı, nar ekşisini, limon suyunu, nar tanelerini, doğranmış maydanozu ve taze naneyi ekleyin.
9. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip yoğurun.
10. Harç iyice yoğrulduktan sonra şekil verin.
11. Servis tabağına alın, üzerini yeşilliklerle süsleyin.

Afiyet Olsun!